ときどき冷蔵庫に何が残ってるかチェックしないと大切な食材を無駄にしてしまいますね。残り物で料理を考えるのも意外と楽しいもので思わぬレシピが完成したりします。
紫蘇ペペロンチーノ
今日はニンニク、梅干、冷蔵庫に残っていたた紫蘇を使って和風の【梅紫蘇ペペロンチーノ】
ちょっとしたオヤツ感覚でサラッと食べられます。冷酒に合うかな。
紫蘇はキッチンペーパーに包んで水分を含ませておくとびっくりするほど長持ちします。
ついでに数日前作ったチリコンカーンをライスと一緒に
タバスコ、と粉チーズをかけて手軽にエスニックレシピの完成、テキーラもってこ～い。
チリコンカーンライス
