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冷やし中華deチキンラーメン

 

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冷やし中華を見て食べたくなったので、以前から挑戦しようと考えていたニューレシピに挑戦
材料
日清チキンラーメン
胡瓜
新玉ねぎ
乾燥ワカメ
中華クラゲ
①乾燥ワカメを水につけて戻す、新玉ねぎを水にさらす。
②チキンラーメンを少なめの沸騰したお湯でゆでる(面は冷水で締めるので柔らかめでOK
③ゆで上がった麺をザルの下にどんぶりを置いてスープをどんぶりに受ける
④面は冷水で締める
⑤スープは熱いうちにピーナッツクリーム小さじ1程度溶かし入れ、麺つゆ、お酢、ラー油、ブラックペッパー、擂り胡麻(多め)で味を調整
⑥⑤スープの入ったどんぶりを氷水を入れた大きい鍋に浸してスープを冷ます
⑦スープが冷たくなったら面を入れてトッピングして完成
お味は想像通り坦々風の冷麺でした~成功

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