• Archive by category "丼物"

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海南鶏飯茶漬け

海南鶏飯茶漬け 海南鶏飯茶漬け
「海南鶏飯茶漬け」
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シンガポールチキンライス

チキンライス

チキンライス

二日酔いの体には、やさしいシンガポールチキンライス
鶏肉を茹で汁で炊いた米と茹でた鳥を一緒に食べるのがシンガポール風です。
残った茹で汁に塩、胡椒で味ととのえてスープとなるし、鶏肉もジューシーで体にはやさしい味である。
チリソースをつけながら食べるのが普通だが、パクチー(香草)があったんでライム果汁、唐辛子、ナンプラー、その他でタイ風のソースでエスニック風に仕上げました。

ごちそうさまでしたm(_ _)m

キャベツが高い

お好み焼きが食べたくなって作ろうと思ったが、キャベツが高いんで前から作ってみようと思ったジャガイモのお好み焼きに挑戦

ジャガイモのお好み焼き(チーズ入り)

ジャガイモのお好み焼き

ジャガイモのお好み焼き

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冷蔵庫整理

沖縄土産の最後の沖縄そばでソース焼きそば

沖縄そば

沖縄そばで焼きそば

沖縄そばの焼きそばバージョンはソースもいいが前の塩味のほうが合うかな、たぶんゴーヤとソースの相性がよくないかも

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【冷蔵庫整理】梅紫蘇ペペロンチーノ

ときどき冷蔵庫に何が残ってるかチェックしないと大切な食材を無駄にしてしまいますね。残り物で料理を考えるのも意外と楽しいもので思わぬレシピが完成したりします。

紫蘇ペペロンチーノ

紫蘇ペペロンチーノ

今日はニンニク、梅干、冷蔵庫に残っていたた紫蘇を使って和風の【梅紫蘇ペペロンチーノ】
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鮪漬け丼

鮪漬け丼

鮪漬け丼

今晩の夕食は昨晩お手伝いしたお店にもらった鮪を使って漬け丼

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伊達の牛タン

今晩の夕食は仙台土産の【伊達の牛タン】

フォト

以前にもいただいたことがあるけどこれは激ウマです。厚みがあるのに柔らかくてジューシーで肉汁が凄い。
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