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今日は外出の予定がないので思いっきりガーリックと唐辛子効かせたぺペロンチーノです。
アンチョビを加えてコクを出し、大葉も加えて夏に合うさっぱり味。
トッピングには贅沢に大振りのオイルサーディンの缶詰があったんでてんこ盛りで栄養もバッチリ、辛さで目も覚める。
ちなみにいわしには、
EPAやDHAといった不飽和脂肪酸が多く含まれていて血中のコレステロールや中性脂肪を減らす働きや、脳の働きを良くしたり老化防止に役立ち生活習慣病（成人病）の予防効果、加えコレステロールの代謝促進や肝臓強化に優れた効果を発揮。
コレステロールの代謝促進や肝臓強化に優れた効果を発揮するタウリン、貧血を予防する鉄分、亜鉛、カリウムなども豊富で、栄養的に非常に優秀な魚である。
とのことで 安いうえに大変えらい魚です。(^^)
ごちそうさまでしたm(_ _)m
