鶏胸肉タイ風 |
鶏胸肉タイ風 |
鶏胸肉はもも肉よりも安いので、セールの時にまとめ買いして冷凍保存してあるので、自然と胸肉レシピが増えていきます。
ナンプラーソースでタイ風にグリッてみました。
レシピ
材料：
鶏胸肉
エリンギのソテー
サラダ（キュウリ、大根、レタス）
グリーンオリーブ
オリーブオイル、塩、黒胡椒
ナンプラーソース：ナンプラー、レモン果汁、水、砂糖、唐辛子（柚子胡椒）
塩、胡椒で下味をつけた胸肉を皮目はパリッとなるまで焼いて、野菜などと一緒にナンプラーソースをかけて出来上がり。
パクチー（香草）などあったら、さらにタイ風増し増し!(^^)!
point
鶏胸肉はパサパサになりやすいので余熱を利用して火を通す
胸肉はヘルシーかつＣＰ高いので、助かります(^_^)V
ごちそうさまでしたm(_ _)m
