イサキの湯引き
晩春から初夏が旬のイサキ、これを湯引きにして塩で食するのが好きな食べ方。
タイなども、大きすぎなければこの食べ方がええね。
旬の白身魚は、塩で食すると、うま味がよくわかるし、冷酒にはもってこいの酒肴。
ごちそうさまでしたm(_ _)m
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