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昨夜仕込んどいた煮玉子を食べてみたかったので、ガパオご飯に合わせてみた。
※ガパオご飯 ： タイ料理の定番「ガイ・パッ・バイガパオ（鶏肉とバジルの炒めご飯）」
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Let's enjoy cooking. ～ 男子厨房にはいるべし
きしメンつけメンおれイケメン?
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もらったきし麺でつけ麺作ってみました（ちょいオセチ風） (続きを読む…)
シンガポールチキンライス
チキンライス
二日酔いの体には、やさしいシンガポールチキンライス
鶏肉を茹で汁で炊いた米と茹でた鳥を一緒に食べるのがシンガポール風です。
鶏肉を茹で汁で炊いた米と茹でた鳥を一緒に食べるのがシンガポール風です。
残った茹で汁に塩、胡椒で味ととのえてスープとなるし、鶏肉もジューシーで体にはやさしい味である。
チリソースをつけながら食べるのが普通だが、パクチー（香草）があったんでライム果汁、唐辛子、ナンプラー、その他でタイ風のソースでエスニック風に仕上げました。
チリソースをつけながら食べるのが普通だが、パクチー（香草）があったんでライム果汁、唐辛子、ナンプラー、その他でタイ風のソースでエスニック風に仕上げました。
ごちそうさまでしたm(_ _)m
そーめん冷麺風
そーめん冷麺風
お土産でもらったソウメンが、すごく腰があったので冷麺風にしてみました。
トッピングは蒸し鶏、キムチ、水菜、モヤシ、玉ねぎです。
出汁は昆布でキムチは少し熟成したやつを使用して旨みと酷を出すようにした。
次はきし麺なんかで、作ってみるかな。
次はきし麺なんかで、作ってみるかな。
ごちそうさまでしたm(_ _)m
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